#Akkanna är en 100% Pinot Noir ancestrale PETNAT, dvs där sista delen av vinets jäsning sker på försluten flaska genom med hjälp av det restsocker som finns kvar.
Vinet är direktpressat och sedan spontanjäst på ståltank sedan direkt tappat på flaska (ofiltrerat) och inga sulfater är tillsatta under processen.
Akkana levererar massa frukt och mjuka lätta bubblor.
Pris HORECA
149 sek (ex moms)
Pris privatimport
224 sek (ink moms)
Akkanna PETNAT Rosé
Marco och Giorgio Perego är två bröder som har beslutade sig för att återupprätta gården de tagit över frå sin farfarfar Ernesto i Rovescala-området på Oltrepo Pavese-kullarna i Lombardiet. Idag är det Giorgio som driver verksamheten själv.
Arbetet med gården har skett mycket varsamt och man är fast besluten om att bevara och återställa den biologiska mångfald som är unik för området. De viner man producerar skall återspegla arbetet med naturen och man har även specialiserat sig på de druvor som sedan länga odlats i området.
Arbetet på odlingarna sker till stor del för hand eftersom man för att kunna producera viner utan tillsatser helt enkelt måste vårda sina vinrankor minutiöst.
Vi på Sakeman & Sakesson blev förälskade i vinerna och när vi fick träffa Giorgio och höra om arbetet med vingården startade vår vinresa!