Giubilo

Giubilo har en rubinröd färg med violetta reflektioner och aromerna är genomträngande, breda, komplexa och utvecklade. Den är fyllig, balanserad, med en anmärkningsvärd aromatisk uthållighet.

 

Efter pressning får vinet macerera under kontrollerad temperatur i 10-15 dagar sedan spontanjäser vinet på ståltank. Vinet lagras i 6-12 månader i ståltank och får sedan ytterligare 6 månader på flaska.

 

Pris HORECA

204 sek (ex moms)

 

Pris privatimport

304 sek (ink. moms)

Giubilo

  • Marco och Giorgio Perego är två bröder som har beslutade sig för att återupprätta gården de tagit över frå sin farfarfar Ernesto i Rovescala-området på Oltrepo Pavese-kullarna i Lombardiet. Idag är det Giorgio som driver verksamheten själv.

    Arbetet med gården har skett mycket varsamt och man är fast besluten om att bevara och återställa den biologiska mångfald som är unik för området. De viner man producerar skall återspegla arbetet med naturen och man har även specialiserat sig på de druvor som sedan länga odlats i området.

    Arbetet på odlingarna sker till stor del för hand eftersom man för att kunna producera viner utan tillsatser helt enkelt måste vårda sina vinrankor minutiöst.

    Vi på Sakeman & Sakesson blev förälskade i vinerna och när vi fick träffa Giorgio och höra om arbetet med vingården startade vår vinresa!