La Bonarda Frizzante (PETNAT)

La Bonarda frizzante är en bubblig röd PETNAT, en typ av vin som är väldigt vanligt i denna del av Italien och brukar klassas som ett arbetarvin som ofta dricks till lunch. 

Giorgio Perego har här gjort en hyllning till vinsorten i detta fantastiska naturvin som är aromatisk fylligt och balanserat med ett bubbligt avslut och en hel del tanniner. 

Druvorna som i La Bonarda är av sorterna Croatina 90%, Barbera 10% plockas så sent som möjligt för att utveckla maximal sötma. 

Vinet är macererat i 10-15 dagar och sedan spontanjäst i ståltankar.

 

Pris HORECA

134 sek (ex moms)

 

Pris privatimport

202 sek (ink moms)

La Bonarda Frizzante (PETNAT)

  • Marco och Giorgio Perego är två bröder som har beslutade sig för att återupprätta gården de tagit över frå sin farfarfar Ernesto i Rovescala-området på Oltrepo Pavese-kullarna i Lombardiet. Idag är det Giorgio som driver verksamheten själv.

    Arbetet med gården har skett mycket varsamt och man är fast besluten om att bevara och återställa den biologiska mångfald som är unik för området. De viner man producerar skall återspegla arbetet med naturen och man har även specialiserat sig på de druvor som sedan länga odlats i området.

    Arbetet på odlingarna sker till stor del för hand eftersom man för att kunna producera viner utan tillsatser helt enkelt måste vårda sina vinrankor minutiöst.

    Vi på Sakeman & Sakesson blev förälskade i vinerna och när vi fick träffa Giorgio och höra om arbetet med vingården startade vår vinresa!