Följ oss på sociala medier!

  • Facebook - White Circle
  • White Instagram Icon
© 2018 by Sakeman & Sakesson AB

Shingo No Ippon är en handgjord ultra premium sake. Yamadanishiki-riset har polerats ner till 35%, jäsningen sker under nedkylning och sedan har den traditionella bomullsmoromi press tekniken använts för att lyfta fram det allra bästa ur råvarorna. Detta ger en generös blommig arom med en toner av citrus/äpple och en lång ytterst balanserad eftersmak. Den har fått sitt namn av bryggmästaren Shingo och är hans stora stolthet.

 

Detta är en premium produkt och den finns endast i en begränsad där vi lyckats säkra upp ett litet lager. Denna Sake lämnar ingen oberörd!

Shingo no Ippon - Junmai Daiginjo Sake

Bottle
  • Passar till

    Vit fisk, skaldjur, tempura och veg. rätter. 

  • Sakekvalité

    Junmai Daiginjō

  • Product details

    Sake Value Meter -1
    Poleringsgrad 35%
    Acidity 1,3
    Amino acidity 1,5
    Rice Yamadanishiki
    Serving temperature


     

  • Om bryggeriet

    Shirataki Sake ligger i Nigata prefekturen som också brukar kallas Snowcountry. I området kommer det upp till 15m snö varje år och det ger enorma mängder vatten. De enorma vattnenmängderna gör även att regionen tillsammans med Akita producerar Japans bästa ris. Rent vattem, högsta kvalitén på ris är vad som gör att regionen skulle kunna liknas för Sakens Bourgonge.