Stafilo

Stafilo har en rubinröd färg och en fin viskositet. Näsan är klar, intensiv och ren, med trevliga inslag av körsbär och viol samt svarta saftiga bär. Stor mjuk smak samt konsistens och lång finish.

Pairing

Perfekt med rött kött, vilt och smakrika ostar.

 

Viner pressas för att sedan mascara med skalen i 10 dagar sedan sker spontanjäsning under temperaturkontroll på ståltank.

Vinet tappas sedan ofiltrerat på flaska.

 

Pris HORECA

136 sek (ex moms)

 

Pris privatimport

205 sek (ink moms)

Stafilo

  • Colle del Bricco ligger i Lombardiet och deras slogan säger det mesta om hur bra naturviner skapas:

     More work in the vineyard ... less in the cellar

    I generationer har företaget producerat kvalitetsdruvor, som tidigare köptes av andra lokala vingårdar. Det var den unga Matteo Maggi som 2013, driven av sin passion för vin bestämde sig för att själv börja producera viner från gården "Colle del Bricco". Matteo följer personligen alla processer från vingården till källaren med omsorg och hängivenhet för att få det bästa av sina druvor och viner.

    Skörden utförs endast manuellt för att säkerställa kvalitén på vinerna. Endast de bästa druvorna och i små mängder vinas på gården för att få kvalitetsviner och resten säljs vidare vilket ger eleganta, naturliga och extremt högkvalitativa viner.